|
|
Roomborstplaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ca. 600 gram: 500 gram witte basterdsuiker, 1 1/2 dl koffieroom, 50 gram boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In de pan met dikke bodem suiker en koffieroom aan de kook brengen. Suikerstroop op hoog vuur onder af en toe roeren laten inkoken tot stroop in draden aan de lepel blijft hangen. Boter erdoor roeren, pan van vuur nemen en blijven roeren tot krassend geluid hoorbaar is. Mengsel in vormen schenken.
Zodra borstplaat witte vlekjes krijgt papier verwijderen. Borstplaat helemaal laten afkoelen en vormen verwijderen. Chocolade borstplaat:2 eetl cacao aan suiker toevoegen en verder volgens recept te werk gaan.Koffie-borstplaat:3 theel. oploskoffie door borstplaatmengsel roeren.
|
|
|